Jak zrobić domowe lody? To prostsze niż myślisz!

Czy jest choć jedna osoba, która nie lubi lodów? Przecież ta pyszna przekąska potrafi przynieść ukojenie w nawet najbardziej upalne dni! My wprost uwielbiamy domowej roboty lody, kombinując przy tym z nieoczywistymi połączeniami smakowymi. Możesz nam wierzyć, że to fantastyczna zabawa, zwłaszcza jeśli do pomocy zaangażujesz swoje pociechy! W dzisiejszym artykule postanowiliśmy przybliżyć nieco ten temat. Jak zrobić domowe lody? Już opowiadamy!

Dlaczego warto robić domowe lody?

Lato w naszym kraju potrafi naprawdę dać w kość. Niemal na zmianę mamy do czynienia z deszczem, burzami oraz wręcz tropikalnymi upałami! Trudno więc przyzwyczaić się do wyższych temperatur. Tutaj ukojeniem może być porcja pysznych, orzeźwiających lodów. Można oczywiście wybrać się na miasto lub kupić zapas w sklepie. Jednak ta pierwsza opcja na dłuższą metę wydaje się być kosztowna, zaś w przypadku sklepowych propozycji nigdy nie mamy pewności co do składu. Właśnie dlatego my zdecydowanie wolimy stawiać na lody domowej roboty. Zwłaszcza że ich przygotowanie jest naprawdę proste i daje masę satysfakcji! A to nie koniec zalet!

Kolejną zaletą robienia lodów w domu jest fakt, że… absolutnie nic nas nie ogranicza. To wyłącznie od Ciebie zależy, na jakie połączenia smakowe postawisz: bez dodatku cukru, sztucznych barwników, czy ulepszaczy. Jednocześnie takie lody mogą być bardzo zdrowe, zwłaszcza jeśli postawisz na owoce pochodzące z ekologicznych upraw lub jeszcze lepiej – z własnego ogródka! Sam widzisz, że jest to doskonały sposób na przemycenie czegoś pysznego i jednocześnie zdrowego do diety dzieci. Przecież wszystkie maluchy uwielbiają lody!

Jak zrobić domowe lody?

Najpierw zaproponujemy Ci najprostszą rzecz na świecie, czyli lody śmietankowe, które przy okazji mogą być bazą do innych kulinarnych eksperymentów. Do przygotowania będą Ci potrzebne:

• 400 ml śmietanki 36%,
• 200 ml mleka,
• 60 g cukru.

W pierwszej kolejności wlej 200 ml śmietanki do garnka i podgrzewaj razem z cukrem, aż do rozpuszczenia. Po zdjęciu z kuchenki dodaj pozostałą część śmietanki oraz mleko i dokładnie wymierzaj. Tutaj najlepiej sprawdzi się mikser. Gotową masę przełóż do pojemnika i umieść w zamrażalniku na 30 minut. Po tym czasie zmiksuj ją do uzyskania puszystej konsystencji i z powrotem umieść w zamrażalniku na około 4 godziny (lub na całą noc).

Teraz pora na przepis na orzeźwiające lody truskawkowe. Tutaj potrzebne Ci będą:

• 500 g truskawek,
• 250 g serka mascarpone,
• 300 g śmietanki 30%,
• 5 łyżek cukru.

Truskawki dokładnie umyj i usuń szypułki. Zasyp je 2 łyżkami cukru i podsmaż, aż owoce zaczną puszczać sok, a cukier się całkowicie rozpuści. Wtedy odstaw je do lodówki i przejdź do kolejnego kroku, jakim jest połączenie ze sobą śmietanki, serka mascarpone i 3 łyżek cukru. Je również pozostaw do schłodzenia. Po kilkunastu minutach wyjmij kremową masę z lodówki i zmiksuj ją (powinny wystarczyć 3 minuty). Całość wymieszaj z truskawkami i wstaw na 6 godzin do piekarnika. Tutaj nasz protip: warto co godzinę mieszać całość, aby nabrała odpowiedniej konsystencji, a smak rozłożył się równomiernie. Pamiętaj, że truskawki możesz zastąpić innymi ulubionymi owocami!

Pora na absolutną klasykę, czyli lody czekoladowe! Tutaj potrzebne Ci będą:

• 300 ml śmietanki 36%,
• 250 ml mleka 2%,
• 7 łyżek cukru,
• tabliczka gorzkiej czekolady,
• jakieś ¾ tabliczki czekolady mlecznej.

Przygotowanie jest bardzo proste. Najpierw zagotuj połowę śmietanki z cukrem. Po zdjęciu z kuchenki wlej pozostałą śmietankę oraz mleko. Całość dokładnie wymieszaj i zagotuj. Dodaj czekoladę oraz powoli i delikatnie ją rozpuszczaj. Teraz pora ostudzić całość, wymieszać i zamrozić. Po zamrożeniu zblenduj całość, a później znów zamroź, wyjmij i jeszcze raz zblenduj. Dzięki temu uzyskasz konsystencje lodów niczym z najlepszej kawiarni!

Kilka pro tipów od miłośników domowych lodów!

Do zrobienia domowych lodów uwielbiamy wykorzystywać owoce sezonowe. Jeśli tylko się pojawiają, to natychmiast staramy się wejść z nimi we współpracę! Chodzi tu przede wszystkim o ogromną ilość witamin, a także maksimum smaku. Tutaj królują takie owoce, jak:

• maliny,
• truskawki,
• czereśnie,
• jagody,
• czy borówki.

Oczywiście wszystko zależy od Twojego gustu i preferencji smakowych. Warto jednak łapać akurat te owoce, które aktualnie są w swojej najlepszej formie, tj. w szczycie sezonu! Kolejną ciekawą opcją jest pokombinowanie z formą podania lodów. To świetna zabawa dla wszystkich dzieci! Możesz np. zaserwować lody na patyku, które nie wymagają wiele pracy. Wystarczy, że wlejesz masę do foremki z patyczkiem, zamrozisz całość i gotowe. Twoje dzieci Ci za to podziękują!

Możemy Ci jeszcze podpowiedzieć, że sami uwielbiamy korzystać z salaterek, aby tworzyć mrożone desery. To doskonały pomysł, jeśli wyprawiasz przyjęcie w swoim ogrodzie w upalny dzień. Do tego dorzuć dzbanek pysznej, orzeźwiającej lemoniady i ciesz się pięknym dniem! Naszym zdaniem naprawdę nie warto stawiać na sklepowe propozycje, jeśli można w tak prosty sposób przygotować jeszcze pyszniejsze i nieporównywalnie zdrowsze, domowe lody!

A może masz swoje ulubione połączenia smakowe? Jeśli tak, to koniecznie się nimi z nami podziel – z pewnością z nich skorzystamy, bo sami jesteśmy wielkimi miłośnikami orzeźwiających lodów!